Kraxmalli sabzavot kapsulalari tapioka kraxmal, o'simlik glitserini va tozalangan suv kabi o'simlik ekstraktlaridan tayyorlangan yumshoq va qattiq kapsulalardir. Hayvonlardan olingan kapsulalarning asosiy tarkibiy qismi jelatin bo'lib, cho'chqalar, qoramollar, qo'ylar va boshqa hayvonlarning suyaklari va terilaridan denaturatsiya va degradatsiya yo'li bilan olingan kollagendan tayyorlangan yumshoq va qattiq kapsuladir.
Hayvonlardan olingan kapsulalar bilan solishtirganda, kraxmalli o'simlik kapsulalari tabiiy va ixcham xom ashyo, ifloslanishsiz ishlab chiqarish jarayoni, hayvonlarning kelib chiqishi, konservantlar, fungitsidlar (etilen oksidi), kimyoviy qo'shimchalar va boshqalarning afzalliklariga ega; o'simlikning inertligi tufayli tarkib bilan reaksiyaga kirishish oson emas, bu funktsional tarkibiy qismlarning biologik faolligini samarali himoya qilishi va so'rilish tezligini yaxshilashi mumkin; va kraxmalli sabzavot kapsulalari yuqori termal barqarorlikka ega, shuning uchun mahsulot uzoqroq saqlash muddatiga ega; mahsulotni tashish va saqlash ehtiyojlarini qondiradigan yaxshi bosim qarshiligi.
Kapsulalar sohasida innovatsion texnologiya sifatida kraxmalli sabzavot kapsulalarini ishlab chiqarish xalqaro standartlarni qabul qiladi va kapsulalarning ko'rinishi hayvonlardan olingan kapsulalardan farq qilmaydi, ularni qanday ajratish mumkin?
Kraxmalli sabzavot kapsulalarini jelatin kapsulalaridan ajratishning bir necha oson usullari:
1-usul: Yod tushirilganda kraxmalli sabzavot kapsulalari ko‘k rangga aylanadi, jelatinli kapsulalar esa yod tushirilganda rangi o‘zgarmaydi;
2-usul: kraxmalli sabzavot kapsulasi olov bilan yondirilganda guruch pastasining hidiga ega bo'ladi va jelatin kapsulasi yondirilganda sochlarning ozgina hidli hidiga ega bo'ladi;
3-usul: Kraxmalli sabzavot kapsulasi xushbo'y hidga ega, chaynalganda kartoshka ta'mi va jelatin kapsulasi chaynalganda ozgina hayvon baliq hidi bor.
